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2021年庄河市市场监管事务服务中心 春节食品安全抽检监测工作质量分析报告
发布日期：2021-02-09
2021年春节将至之际，在庄河市人民政府、庄河市市场局的领导下，为落实加强新冠肺炎期间食品安全，保障春节期间公众饮食安全，防控春节期间食品安全事故，依据《庄河市市场监督管理局2021年春节食品安全专项监督抽检工作实施方案》的文件精神，庄河市市场监管事务服务中心紧紧围绕春节期间食品消费特点，重点强化检验技术能力提升，并从实际出发，倒排工期，充分有效调度资源，确保了食品抽检工作高标准推进，全力为我市春节期间食品安全保驾护航。现将2021年春节期间食品抽检工作质量情况分析报告如下：
一、总体监督抽检工作概况
2021年春节期间食品安全专项监督抽检工作的开展，是以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题。在计划制定过程中，专项抽检主要结合当地群众关注度高、消费量大、安全风险高的食品为主。坚持靶向性原则：一是重点对本地区批发市场、商场超市、农村集市等进行抽检；二是为加大对餐饮食品，特别是对小餐饮的抽检力度；三是加强对小作坊、小摊贩的抽检力度。
实施过程中坚持计划性抽检与专项抽检相结合原则，有针对性的开展。为了保证检测结果的准确性，一是抽检全程录入国家抽检系统平台，保证数据的全程可追溯；二是在抽样环节采用平板电脑在线采集信息，每批次样品均留存被抽样单位、抽样人、封存样品照片备案；三是加强内部质控，要求检验环节每批次均做添加回收实验，校准实验结果的准确性。并且加强了不合格样品的复测和研判，对往年高风险品种进行了总结，制订高风险品种参考目录。
二、中心抽检实施情况
春节期间我中心按照文件，计划完成春节食品安全专项监督抽检任务300批次，截至目前，共完成81批次，其中蔬菜制品4批次、农产品33批次、粮食加工7批次、乳制品9批次、饮料8批次、速冻食品3批次、肉制品4批次、油2批次、水果制品5批次、调味品3批次、薯类和膨化食品2批次、蛋制品1批次，未发现不合格产品，合格率100%。
