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庄河市人民政府办公室关于印发庄河市2010年食品安全整顿工作安排意见的通知
发布日期：2010-04-29
庄政办发 [2010] 42号
各乡（镇）人民政府、街道办事处，市政府各部门，市直各单位：
经市政府同意，现将《庄河市2010年食品安全整顿工作安排意见》印发给你们，请认真贯彻落实。
二○一○年四月二十七日
庄河市2010年食品安全整顿工作安排意见
为深化我市食品安全整顿工作，进一步提升食品安全保障水平，按照《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）要求，现就庄河市2010年食品安全整顿工作提出如下安排意见：
一、主要任务
（一）加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿
严格食品添加剂生产许可制度，食品添加剂生产企业获证率达100%。加强食品添加剂标签标识管理，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度。开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围等滥用食品添加剂行为，严厉查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为。（责任单位：市质监局、农发局、海洋渔业局、服务业局、卫生局、工商局、经信局（经发）、各乡镇街道）
（二）加强农产品质量安全整顿
深入开展蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品、水产品中农兽药和禁用药物残留监测，全市种植业产品平均合格率达96%以上，畜禽及水产品平均合格率达98%以上。加强生鲜乳质量安全监管，强化奶站日常监管与标准化管理，奶站持证率达100%，坚决取缔未经许可的非法收购站（点）。加大农药生产经营监管力度，加强农药质量监督抽查，依法查处违法违规生产经营单位，重点打击无证照生产“黑窝点”。加强饲料质量安全监测，打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及养殖过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。加强兽药GMP（良好生产规范）认证后监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，实施动物产品兽药残留监控计划，打击制售假劣兽药违法行为。结合《关于开展海珍品质量安全专项整治的通知》（大食安发〔2010〕6号），深入开展水产苗种专项整治，打击水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、氯霉素、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害化学物质行为。组织开展粮食收购、储存环节质量安全监测。（责任单位：市农发局、海洋渔业局、服务业局、各乡镇街道）
（三）加强食品生产加工环节整顿
严格食品生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度，28类食品生产企业生产许可证获证率达100％。加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品行为，地产食品检测平均合格率达90%以上。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和以回收食品为原料生产加工食品行为。坚决取缔无生产许可证的非法食品生产加工企业。大力整顿食品安全风险较高、投诉举报多的食品行业。（责任单位：市质监局、各乡镇街道）
（四）加强食品进出口环节整顿
严格办理进出口食品通关相关手续，坚决打击食品、食用农产品特别是疫区产品非法进出口行为。加强进出口食品、食用农产品的检验检疫监管，重点加强对出口食品中食品添加剂和违法添加非食用物质的检验检疫监管，严厉打击逃避检验检疫行为，完善进出口食品、食用农产品企业不良记录制度，将逃避检验检疫的企业一律列为不良记录企业。对已经备案的出口食品生产企业和出口食品原料种养殖场进行全面清查。建立和完善进出口食品、食用农产品检验检疫监管的长效机制。加强进出口食品安全信息通报，完善风险预警和控制措施。（责任单位：庄河出入境检验检疫局、庄河海关）
（五）加强食品流通环节整顿
严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，完善流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。加强流通环节食品安全日常监管，监督食品经营者依法落实食品进货查验、索证索票和台账制度，督促食品经营者加强自律，各类食品经营单位100%实行“六项制度”。完善食品市场监管和巡查制度，突出重点地区、重点场所和重点品种，深入开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为，流通环节食品快速检测平均合格率达95%以上，法定抽检平均合格率达85%以上。（责任单位：市工商局、各乡镇街道）
（六）加强餐饮消费环节整顿
严格餐饮服务许可制度，提高餐饮服务准入门槛，查处餐饮单位无证经营行为，规范餐饮服务许可行为，餐饮服务单位量化分级管理率达100%。制定并实施餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农（渔）家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查，大中型餐饮服务单位餐饮具抽检合格率达90%以上。督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，严厉查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。要强化餐厨垃圾监管，积极推进餐厨垃圾规模化处置项目建设。（责任单位：市卫生局、规划建设局（城建）、各乡镇街道）
